Непревзойденные ленивые пельмени в сливочном соусе с сыром

Ленивые пельмени это идеальное решение для быстрого и вкусного ужина. Приготовленные с использованием оригинальных ингредиентов, они могут стать восхитительной запеканкой. Для этого достаточно отварить пельмени, разложить их по формочкам, полить сливочным соусом бешамель, посыпать ароматным сыром и отправить в духовку, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Ингредиенты для ленивых пельменей

• Для теста:
• мука 250 г
• вода 100 мл
• яйцо 1 шт.
• соль ? ч. л.
• Для начинки:
• мясной фарш 300 г
• репчатый лук 1 шт.
• соль и черный перец по вкусу
• Для соуса бешамель:
• сливочное масло 20 г
• мука 1.5 ст. л.
• сливки (10% жирности) 3 стакана
• соль, перец и тертый мускатный орех по вкусу
• тертый сыр по вкусу

Приготовление

Для начала, следует приготовить тесто, руководствуясь обычным рецептом ленивых пельменей. В большой кастрюле довести воду до кипения и добавить соль. Упакованные пельмени аккуратно отварить до момента, когда они всплывут. После этого, важно быстро переложить их в заранее смазанные маслом жаропрочные формочки.

Далее приступаем к приготовлению соуса бешамель. В сковороде растопить кусочек сливочного масла, затем аккуратно добавить муку и помешивать до появления приятного орехового аромата и светлого кремового цвета. Сняв сковороду с огня, влить часть сливок и тщательно размешать венчиком, чтобы избежать комочков. Влить оставшиеся сливки, вернуть на плиту и готовить, постоянно помешивая, до достижения нужной консистенции. Посолить, поперчить и добавить немного тертого мускатного ореха для улучшения вкуса.

Запекание в духовке

Залейте готовым соусом ленивые пельмени в формочках. Сверху обильно посыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую до 180C духовку на 10-15 минут. Как только поверхность зарумянится, ленивые пельмени в сливочном соусе будет приятно подавать на стол!