Жареный рис с курицей: просто и сытно, как в Азии
Иногда запахи способствуют созданию настроения и атмосферу. Одно лишь вдохновение переносит на оживлённые уличные рынки, где готовится ароматная еда, а специи смешиваются в приподнятом ритме. Но затем происходит волшебство, и возвращаешься домой, на свою кухню, с обычными ингредиентами. Есть один рецепт, который позволяет легко воссоздать это уникальное ощущение всего за несколько минут и с помощью обычной сковороды.
Рецепт
Ингредиенты (расчёт на 45 порций):
- 400 г отварного риса (остуженного)
- 500 г куриного филе
- 1 крупная морковь
- 1 болгарский перец
- 1 лук (зелёный или репчатый)
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 34 ст. л. соевого соуса
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
- (по желанию: щепотка кунжута и капля кунжутного масла для подачи)
Инструкция по приготовлению:
Советы по приготовлению
Это блюдо идеально подходит для тех, кто желает чего-то сытного, но лёгкого. Важно использовать холодный рис он не слипается и остается рассыпчатым. Овощи можно легко менять в зависимости от сезона, например, добавив фасоль или кукурузу. Для более мягкого вкуса можно использовать два яйца, а в завершение добавить каплю кунжутного масла для характерного аромата.
Кулинарные впечатления
Порой для того, чтобы ощутить новое настроение, достаточно всего несколько шагов. Это блюдо маленькое кулинарное путешествие, которое дарит яркие впечатления без необходимости покидать дом. Простые ингредиенты и немного соевого соуса превращаются в нечто поистине необычное, пишет Кулинарный беспредел.