Эти аппетитные закусочные рулетики с рыбой никого не оставят равнодушными. Хрустящая корочка слоеного теста и ароматная начинка, создающая очаровательный запах во время выпекания, делают их настоящей находкой для любого мероприятия или перекуса.
Необходимые ингредиенты
- Филе рыбы горбуши — 400-600 гр.
- Лимонный перец — 1 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Слоеное тесто — 500 гр.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо отделить филе от рыбы. После этого его следует нарезать небольшими кусочками и поместить в глубокую миску. К рыбе добавляют лимонный перец, который уже содержит соль, и тщательно перемешивают. Затем, добавив растительное масло, смесь вновь перемешивают. Закрыв миску пищевой пленкой, оставляют мариноваться в холодильнике на 30-40 минут.
Далее, берут слоеное тесто (можно любое, желательно бездрожжевое) и раскатывают один пласт в прямоугольник. На тесто равномерно распределяют рыбу и посыпают сушеными травами, такими как петрушка и укроп. Скатывают плотный рулет и аккуратно защипывают края. После этого рулет нарезается на кусочки толщиной примерно в 3 см. То же самое повторяется со вторым пластом теста.
Готовые рулетики выкладываются на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, и смазываются взбитым яйцом. Выпекаются в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке около 15 минут. Когда рулетики подрумянятся, их можно подавать к столу или брать с собой на пикник в качестве вкусного закусочного варианта.
Полезные советы
Перед тем, как начать готовить, стоит учесть несколько рекомендаций:
- Не солите воду при варке свеклы — это сохранит её вкус. Добавьте немного сахара, чтобы цвет остался ярким.
- Для кристально чистых кубиков льда используйте кипяченую воду.
- Запекайте яйца в формочках для кексов — так будет удобнее.
Эти советы помогут сделать кухонные хлопоты еще проще и приятнее. Непременно попробуйте этот рецепт, он станет находкой в вашем кулинарном арсенале!
