Заливной пирог с капустой и шампиньонами: легкая рецептура для здорового питания

14 февраля 2026, 22:28

Вопрос здорового питания не означает отказ от угощений. Напротив, можно с легкостью готовить питательные блюда, используя качественные ингредиенты. На вкусные и полезные пироги это касается в полной мере. Один из таких рецептов ароматный заливной пирог с капустой, шампиньонами и луком на муке зелёной гречки. Идеален он для тех, кто ищет альтернативу традиционной выпечке.

Ингредиенты для приготовления

  • Капуста белокочанная 300 г
  • Шампиньоны 150 г
  • Лук репчатый 1 шт. (среднего размера, около 50-70 г)
  • Кефир 120 мл
  • Яйцо 3 шт.
  • Мука зелёной гречки 80 г
  • Сода 0,5 ч. ложки
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу (например, чёрный перец, сушёный укроп, хмели-сунели)
  • Топлёное масло 0,5 ст. ложки
  • Семена и семечки для украшения (белый и чёрный кунжут)

Пошаговая рецептура

Приготовление такого пирога не требует особых усилий и определённых умений. Следуйте простой последовательности шагов:

  • Лук очистить и мелко нарезать. Легко обжарить на топлёном масле до румяности.
  • Шампиньоны нарезать и добавить к луку. Прожарить до затухания влаги из грибов.
  • Капусту нашинковать и добавить к луку с грибами. Приправить солью, перцем и любимыми специями, тщательно перемешать.
  • Для теста соединить кефир с яйцами, перемешать. Добавить муку, соду, немного соли и специй. Все ингредиенты тщательно объединить.
  • В форму для запекания вылить половину теста, сверху распределить овощную начинку, а затем залить оставшимся тестом. Украсить семенами и семечками.
  • Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.

    • Готовый пирог порадует не только насыщенным вкусом, но и визуальным оформлением. Он станет отличным вариантом как для домашнего обеда, так и для пикника на свежем воздухе.

    Источник: #homeaesthetics
    Больше новостей на Hachapurnaya1.ru