Рулетики из куриного филе — это не только аппетитное, но и сытное блюдо, которое можно адаптировать под любой вкус. Подарите своим близким гармоничное сочетание нежного куриного мяса, ароматной моцареллы, вяленых томатов и свежего шпината.
Ингредиенты: сделаем заготовку!
- Куриная грудка (филе) – 2 шт. (для 4 рулетиков)
- Моцарелла – 100-150 г (или другой полутвердый сыр)
- Вяленые томаты в масле – 50 г (примерно 4-5 половинок)
- Свежий шпинат – 8-10 листьев
- Соус песто – 2 ст. л. (по желанию)
- Оливковое или растительное масло – 2 ст. л. (для обжарки)
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
- Зубочистки или кулинарная нить – для закрепления
Приготовление: последовательные шаги к успеху
1. Подготовка куриного филе.
- Каждую грудку разрезать пополам, чтобы получить тонкие "блинчики".
- Завернуть в пленку и аккуратно отбить до толщины 0,5–1 см.
- Посолить и поперчить с обеих сторон.
2. Формируем рулетики.
- На отбитое филе по желанию нанести тонкий слой соуса песто.
- Выложить шпинат, сверху положить кусочки моцареллы и немного вяленых томатов.
- Свернуть рулет, аккуратно подбирая края, чтобы начинка не вываливалась, закрепить зубочистками или нитью.
3. Обжарка и запекание.
- Разогреть сковороду с маслом на сильном огне.
- Обжарить рулетики до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Переложить в форму для запекания и отправить в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут до полной готовности.
Подавайте рулетики горячими с любимым гарниром: рисом, картофельным пюре или свежим салатом. Это блюдо не только украсит ваш стол, но и станет настоящим кулинарным шедевром!
