Вкусный паштет из сала с добавлением чеснока и свежей зелени станет отличной закуской, которая идеально дополнит борщ или просто украсит ваш стол как намазка на черный хлеб, пишет канал.
Ингредиенты
- Сало (без соли) 300 г
- Чеснок 3-4 зубчика
- Укроп по вкусу
- Соль 0,5 ч.л. (по желанию, можно добавить больше)
- Черный молотый перец 0,5 ч.л. (для любителей остроты 1 ч.л.)
- Сладкая копченая паприка 1 ч.л.
Приготовление паштета
Подготовка сала: Сало следует тщательно промыть, обсушить и очистить от шкурки. Затем нарезать небольшими кусками.Измельчение: При помощи блендера или мясорубки сало превращается в однородную массу.Добавление зелени и чеснока: Укроп нарезать мелко, чеснок истолочь и добавить к салу. Все ингредиенты объединяются в одной емкости.Специи: Вливаем соль, черный молотый перец и сладкую копченую паприку, исходя из пропорций для 300 г несоленого сала.Перемешивание: Все компоненты следует хорошо перемешать до однородной консистенции.Охлаждение: Перекладываем получившийся паштет в стеклянную посуду и отправляем в холодильник на 3 часа.Хранение: Паштет может храниться в холодильнике до 4 дней. Для дальнейшего хранения удобно поместить его в порционные пакеты и заморозить. Замороженный паштет можно использовать в борще или рассольнике.Паштет прекрасно подходит в качестве намазки на хлеб или как дополнение к первым блюдам. Приятного аппетита и вдохновения на кулинарные подвиги!