Обожаете жареную рыбу? Тогда стоит попробовать приготовить её в аппетитном луковом кляре! Это блюдо не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет настоящей звездой на любом столе.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Филе горбуши — 500 грамм
- Сметана — 100 грамм
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Мука — 2 ст. ложки
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
Приготовление шаг за шагом
1. Филе горбуши необходимо тщательно промыть и обсушить. После этого нарезать его на небольшие кусочки для удобства обжаривания.
2. Лук и чеснок нужно измельчить с помощью блендера. Для достижения однородной консистенции можно добавить 2-3 столовые ложки воды и вновь смешать массу.
3. В получивший соус добавьте яйцо, сметану, щепотку соли и перца по своему вкусу, а затем всыпьте муку и растительное масло. Всё тщательно перемешайте, пока не получите однородный кляр.
4. Накройте ёмкость с кляром крышкой и оставьте в холодильнике на полчаса. Это придаст дополнительную воздушность кляру.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте кусочки рыбы до золотистой корочки с обеих сторон. Главное — не спешить, чтобы рыба успела пропечься и стать мягкой внутри.
Приятного аппетита! Это простое в приготовлении блюдо обязательно станет любимым для вашей семьи и гостей.
