Романтика вкуса: жареная рыба в хрустящем луковом кляре

Обожаете жареную рыбу? Тогда стоит попробовать приготовить её в аппетитном луковом кляре! Это блюдо не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет настоящей звездой на любом столе.

Ингредиенты, которые понадобятся

• Филе горбуши 500 грамм
• Сметана 100 грамм
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль, перец по вкусу
• Мука 2 ст. ложки
• Разрыхлитель теста 0.5 ч. ложки
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 2 ст. ложки

Приготовление шаг за шагом

1. Филе горбуши необходимо тщательно промыть и обсушить. После этого нарезать его на небольшие кусочки для удобства обжаривания.

2. Лук и чеснок нужно измельчить с помощью блендера. Для достижения однородной консистенции можно добавить 2-3 столовые ложки воды и вновь смешать массу.

3. В получивший соус добавьте яйцо, сметану, щепотку соли и перца по своему вкусу, а затем всыпьте муку и растительное масло. Всё тщательно перемешайте, пока не получите однородный кляр.

4. Накройте ёмкость с кляром крышкой и оставьте в холодильнике на полчаса. Это придаст дополнительную воздушность кляру.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте кусочки рыбы до золотистой корочки с обеих сторон. Главное не спешить, чтобы рыба успела пропечься и стать мягкой внутри.

Приятного аппетита! Это простое в приготовлении блюдо обязательно станет любимым для вашей семьи и гостей.