Легкий салат из шпината: свекла, сыр и хрустящие орехи

5 февраля 2026, 11:40

Время от времени на праздничном столе не помешает представить яркие и сногсшибательные салаты, но порой важнее иметь в своей кулинарной книге простые рецепты, которые можно легко приготовить даже в будние дни. Этот салат идеально подходит для быстрого ужина после работы и способен добавить ярких красок в ваш меню.

Что понадобится:

  • Свекла 150 г;
  • Шпинат 30 г;
  • Адыгейский сыр 100 г;
  • Красный лук 0,5 шт.;
  • Грецкие орехи горсть;
  • Оливковое масло;
  • Бальзамический уксус 1 ч.л.;
  • Соль, сахар, перец по вкусу.

Количество: 2-3 порции.

Приготовление салата из шпината

  • Свеклу отварить, охладить и нарезать на небольшие кубики. Важно отметить, что можно значительно сократить время на приготовление, используя простой лайфхак, который будет представлен позже.
  • На сухой сковороде слегка обжарить грецкие орехи, периодически помешивая. Достаточно 4-5 минут на среднем огне, после чего дать им остыть.
  • В то же время нарезать половину красной луковицы.
  • Натереть адыгейский сыр на крупной терке также отлично подойдут брынза или фета.
  • Когда орехи немножко остынут, мелко порубить их ножом, чтобы избежать слишком мелкой крошки.
  • Затем в небольшой миске подготовить заправку, смешав оливковое масло, бальзамический уксус, соль, сахар и перец по вкусу.
  • В большую миску положить шпинат, если листья крупные, порвать их руками. Добавить орехи, лук и полить подготовленной заправкой.
  • Аккуратно перемешать ингредиенты, чтобы они хорошо пропитались.
  • Выложить салат на подающую тарелку и раскладывать сверху кубики свеклы.
  • Посыпать тертым сыром, чтобы салат выглядел более привлекательно, чем при смешивании всех ингредиентов.
  • Полить остатками заправки и по желанию немного досолить.

    • Сверху можно добавить немного грецких орехов для хруста. Сочетание свеклы, бальзамического уксуса и сыра создает удивительный вкус, а шпинат в сочетании с орехами придаст блюду особое очарование!

    И небольшой совет: если в вашем арсенале есть вакууматор, попробуйте нарезанную сырую свеклу завакуумировать и отварить в пакете. Этот метод делает свеклу гораздо вкуснее, она подходит для заморозки и всегда окажется под рукой для быстрого приготовления.

    Приятного аппетита!

    Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)
    Больше новостей на Hachapurnaya1.ru