Торт из детства: проверенный вкус в каждом кусочке

В мире кулинарии есть блюда, которые вызывают ностальгию, и один из таких десертов торт Черепашка. Этот торт оставил яркий след в воспоминаниях многих из нас, наряду с другим любимым лакомством Творожным. Еще в девять лет, когда многие современные дети только учатся готовить, юные домохозяйки уже освоили искусство выпекания и могли порадовать своих близких вкуснейшими тортами.

Ингредиенты для теста

• Маргарин или масло 200-250 г
• Яйца 6 шт.
• Сахар 1 стакан
• Какао-порошок 1 ст. ложка с горкой
• Сода гашеная 2 ч. ложки (или разрыхлитель 2 пакета)
• Ванильный сахар 1 пакет
• Мука 2 стакана

Ингредиенты для крема

• Сметана 15-20% жирности 3 стакана
• Сахар 1 стакан

Время приготовления: 1.5-2 часа.

Приготовление

Для начала следует смешать все ингредиенты для теста. Лучше использовать маргарин, хотя масло также отлично подойдет. Консистенция теста будет зависеть от размера яиц от густоты сметаны до более жидкой. На противень, смазанный маслом, выкладываются небольшие порции теста размером с крупные оладьи. Выпекать нужно при температуре 200C до готовности.

После выпекания оладушки будут различаться по форме в зависимости от густоты теста, но это не повлияет на вкус. Далее смешивают сметану с сахаром, давая постоять 5 минут до полного растворения сахара.

Оладушки обмакиваются в получившемся креме со всех сторон и укладываются на большое блюдо по спирали, начиная с центра. Чем больше крема, тем более насыщенным будет вкус торта. Однако стоит помнить, что слишком много крема может сделать торт слишком сладким некоторым нравится добавлять шоколадную глазурь сверху, но многие предпочитают оставить его просто так или раскрасить верх торт кругами крема для украшения.

Приятного аппетита!