Этот яркий овощной салат с авокадо напомнит о солнечных днях и станет отличным дополнением к любому столу. Вот, что потребуется для его приготовления:
Ингредиенты
Краснокочанная капуста - 1/4 среднего кочана
Морковь - 1 шт.
Сельдерей - 40 гр.
Спелое авокадо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Соль - по вкусу
Растительное или оливковое масло - для заправки
Зелень - 1/4 пучка
Кунжут - 10-15 гр.
Как приготовить
Краснокочанную капусту мелко нашинковать, добавить соль и отжать, чтобы выделился сок.
Морковь и сельдерей натереть на корейской терке, поместить в большую миску и тщательно перемешать.
Лук нарезать и, если он горький, замочить на 10 минут в воде. В случае сладкого лука можно обойтись без замачивания.
Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать его средними слайсами, добавив к овощам.
К овощной смеси добавить зелень (можно использовать замороженную петрушку и лук), немного посолить, сбрызнуть растительным или оливковым маслом, а также посыпать кунжутом. Тщательно перемешать и подавать к столу.
Этот салат не только насыщен витаминами, но и порадует своими яркими цветами и вкусом. Он прекрасно утолит голод и освежит в летний день!
