Праздничный стол всегда требует особого подхода, и салаты играют в этом ключевую роль. Два эксклюзивных рецепта с использованием свёклы не только удивят ваших гостей, но и станут настоящим украшением любого праздника. Один из них отличается сытностью и мясным вкусом, а второй — легкостью и воздушностью, благодаря запеченной свёкле.
Салат со свёклой и говядиной
Этот аппетитный салат — настоящая находка для любителей экзотики на столе. С первого взгляда может показаться, что в нём только овощи, однако это не так. Говядина придаёт ему невероятный вкус, который приведет в восторг даже самых привередливых гурманов.
- Ингредиенты:
- 600 г мякоти говядины
- 4 крупных маринованных огурца
- 2 средние свёклы
- 2 репчатых луковицы
- 1 банка консервированного горошка
- 5 ст. л. майонеза
Сперва мясо необходимо отварить с лавровым листом и специями, затем нарезать соломкой. Маринованные огурцы также нарезаются, а свёклу запекают или отваривают, после чего ее следует нарезать. Лук маринуется в уксусе с сахаром для добавления кислинки. Все ингредиенты смешиваются с горошком и майонезом, после чего салат оставляют в холодильнике минимум на полчаса для настойки. Дополнение из маринованного лука и огурцов сделает вкус еще более пикантным.
Салат из запечённой свёклы с брынзой
Это легкий и изысканный салат, который долго не забудется благодаря своей гармонии вкуса. Запеченная свёкла сочетается с нежной брынзой и свежими листьями салата, создавая идеальный баланс сладости и солености.
- Ингредиенты:
- 2 небольшие свёклы (около 250 г)
- 60 г различных листьев салата
- 80 г брынзы
- Орегано по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
Свёклу нарезают на кусочки, приправляют солью и растительным маслом, а затем запекают в духовке. После этого на листья салата выкладывают запечённые ломтики, сверху присыпают брынзой и поливают оливковым маслом. Этот салат не только вызывает аппетит своим внешним видом, но и радует настоящим взрывом вкусов.
