Вкусный аромат домашней выпечки

15 января 2026, 08:58

Улитка с маком это не просто десерт, а настоящий символ уюта и тепла в доме. Приготовленная с душой, она наполняет атмосферу волшебным ароматом, который радужным образом соберёт вокруг семейный круг. Нежное сдобное дрожжевое тесто обретает неповторимый вкус благодаря сладкой начинке из маковых семян. Необходимо всего несколько шагов, чтобы создать это восхитительное угощение, которое понравится как взрослым, так и детям!

Необходимые ингредиенты

  • Для теста:
  • Куриные яйца 1 шт.
  • Молоко 160 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Пшеничная мука 300 г
  • Сахар 2 г
  • Ванильный сахар 1 г
  • Соль 0.2 г
  • Сухие дрожжи (быстродействующие) 1 г
  • Для начинки:
  • Вода 70 мл
  • Сахар 4 ст. ложки
  • Мак 50 г
  • Корица 0.2 г
  • Грецкие орехи 2 г
  • Для смазывания:
  • Куриные яйца 1 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Время, необходимое для создания этого кулинарного шедевра, составляет около 2 часов 15 минут, из которых активное время на приготовление 30 минут, сообщает канал "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ".

  • Первый шаг: Просеять муку для обогащения кислородом. Это поможет тесту быстрее подняться и сделает его более воздушным.
  • Второй шаг: Подогреть молоко до теплого состояния и смешать его с дрожжами и сахаром. Дать постоять 10 минут.
  • Третий шаг: Растопить сливочное масло в микроволновке.
  • Четвёртый шаг: Взбить яйцо с сахаром, солью и ванильным сахаром до однородной массы.
  • Пятый шаг: Вмешать растопленное масло, взбитое яйцо, дрожжевую смесь и часть муки, постепенно добавить остальную муку, пока не получится мягкое тесто. Накрыть и дать подняться на 60-80 минут.
  • Шестой шаг: Во время подъёма теста приготовить начинку: сварить сироп из сахара и воды, измельчить мак, тщательно прогреть его в сиропе, добавить корицу и орехи.
  • Седьмой шаг: После подъёма обмять тесто, раскатать его, равномерно распределить начинку, свернуть в рулет и улитку, выложить на противень с пергаментом, оставить на 15 минут. Смазать взбитым яйцом.
  • Восьмой шаг: Выпекать в заранее разогретой духовке при 180C около 30-40 минут до румяного цвета.

    • Готовую улитку следует остудить перед подачей на стол. Это угощение прекрасно сочетается с горячими напитками и ягодными соусами, принося в дом настоящую атмосферу праздника.

    Источник: ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
    Больше новостей на Hachapurnaya1.ru